燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结筑成的巢窝，形似宝。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
燕窝的比例成分：
占比例49.9% 多种蛋白质（酰氨氮、单氨氮、非氨氮、精氨酸氮、腐黑物、组氨酸氮、赖氨酸氮、胱氨酸氮）
占比例30.6% 碳水化合物（氨已糖及类似粘蛋白）
占比例4.9% 铁质
占比例2.5% 无机盐又称灰份营养（钾、钠、钙、镁、硫、磷、硅及其它微量素）
占比例1.4% 纤维
占比例10.7% 其它
为什么香港的燕窝那么便宜？
香港的燕窝占全球燕窝总产量的80%以上优质的燕窝在香港是比较便宜的。
从整体上看，香港的燕窝是比中国大陆的同等品质的燕窝便宜很多。因为产地，量大、使燕窝有天时地利之便，也少了关税和运费。但事实上在燕窝产地，燕窝有一定的销售渠道，并非大量燕窝任意放在市场上出售，因此一般店铺并不是很方便买到像我店的批发商能有一手便宜好货。事实上，常有听说去燕窝产在的游客买到貌似便宜的燕窝为数不少，这些都很“便宜”，而干净又环保的好燕窝价格一定不会太便宜了！！
燕窝质量非常好保证：
香港信德燕窝经营的燕窝都是由燕窝产地直接入口香港，我们出售的是纯天然的无漂无染，百分百足干的优质正品燕窝！为了增强大家购买的信心，本店实行30 天内包退包换。
女明星非常爱的“美容基因”
大约一百年前，德国化学家费雪（Emilfischer）已证明了表皮生长因子 ——— “美容基因”（简称EGF）的存在。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，胜肤变得光滑而有性。而燕窝因富含EGF被誉为“美容基因”，这几乎是全世界女性的。
多年来，香港台湾地区许多当红的影视明星，尤其是女明星们,一直对燕窝是宠爱有加,在排戏或演唱会的繁重工作压力下,燕窝成了她们护肤养颜、永葆青春的亲密伴侣。这些透过各种媒体的渲染，早已成了公开的秘密了，现在看来，燕窝在美容护肤方面神奇功效，有大量的实践经验可资证明。
宋美龄是长寿的燕窝进补人
中华民国很不错夫人宋美龄女士，喜食燕窝，享年106岁，跨越了三个世纪！
宋美龄60多岁时，仍然身材适中，体重始终保持在50公斤左右。她的肌肤依然白净、润泽，光彩照人。尤其是她那纤纤十指，凝脂滑润。2001年，宋美龄已104岁，她仍然面色微红，染过的头发长至腰际，美国医生惊异地感叹说：“如此高龄还保持着一张好看的脸，真是神奇！”这与她长期注重保养，尤其是钟爱燕窝分不开的。
“她每天都会吃一小碗冰糖燕窝。” —— 《三联生活周刊》
长期食用燕窝使得宋美龄女士面若桃花，各位女士们若不注重养颜便有可能 ...... 哈哈，大家可以想象到的！
郑和是吃燕窝的很不错人
传说中国很不错个吃燕窝的人是航海家郑和。他所率领的船队在海上遭遇风暴，被困荒岛，食物紧缺。郑和无意中发现了峭壁上的燕窝，遂以之充饥。数日后，船员们各个脸色经润、中气颇足，于是郑和回国时就带了一些进献给明成祖，燕窝也自此一举成名。
燕窝的滋补营养价值:
准爸爸：
蛋白质是细胞的重要组成部分，也是 生成精子的重要原料。摄入充足的优质蛋 白质，可以提高精子的数量和质量，而精 子的成熟期是三个月。燕窝富含优质蛋 白，在怀孕前，准爸爸们也要提前三个月开始吃哦。
孕妇、胎儿:
孕妇于产前吃用燕窝，可增加母体及胎 儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的 体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强， 为将来的健康成长打下坚实的基础，产妇吃 用燕窝可迅速恢复气及促进脂肪代谢，帮 助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。
婴儿、儿童:
初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲 不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开 奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调 米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌 粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收 及消化。
靓仔靓女:
青少年男女经常吃燕窝，强壮身体各方面的机能，预防及**青春豆，美白皮肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。对于学业紧张和事业忙碌的朋友，吃燕窝可帮助舒缓精神压力，补充体力，强身，令精神更充沛，工作效率更提高。
康复、长者:
病后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，吃燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，养活气喘，止咳化痰，恢复气。对于接受X光放射线损害的有抗御功能，对于长期熬夜睡眠不足、喉 痛、声沙及烟酒过多的朋友，有清肠热的显著作用。
一家大小:
燕窝含有独特的生物性活性蛋白分子及 多种氨基酸，既可助长发育、补充体力、加 速病后或产后复及增强人体对疾病的抵抗 力。而且燕窝不寒不燥，男女老幼，不论年 龄，一年四季都可食用。经常吃燕窝可增强 身心健康，青春常驻。
燕窝的食法可选：甜、咸、冷、热
燕窝还是自己浸炖好，保证纯正又卫生，只要购买天然燕窝，自制即食燕窝，可真正做到无添加剂、无防腐剂，真材实料、物超所值。自制即食燕窝，食法选择多样化，可以按照自己的喜好和本身的需要，咸、甜、冷、热，各取所需。
甜味主入脾经，性片无寒热之分，起缓和、调补作用，适量服食有益调理身体机能。甜食味道会较佳。
咸食多数指以食盐调味。食盐性寒，味咸。能清火，凉血、解毒。
冷即是寒凉,属阴性,其特点是静止收敛的,若平素感觉属燥热症状的人士较适合冻食。
热即是温燥,属阳性,其特点是活跃、流动、开放的，若平素感觉属寒凉症状的人士则较适合热食。
燕窝的做法：
一、 冰糖燕窝（1成人份量）：
材料：燕窝约5克，冰糖适量。
做法：1. 燕窝先用清水浸透（约浸5-8小时）,沥干；
2.将燕窝放入炖盅内，注入1碗热滚水，盖好后将炖盅放在锅内，隔水慢火炖30分钟，加入冰糖再炖15分钟即可。
二、 小朋友的燕窝粥：
材料（1小朋友份量）：燕窝约5克，粘米半连贝2粒，盐、姜丝、葱花适量。
做法：1.先将燕窝浸透(约浸5小时)，洗净沥干，放入炖盅注入适量热滚水，隔水火炖45分钟后备用；
2．粘米及贝先洗净浸透约1个钟，再将贝撕成条状，同粘米一齐放入煲内，再加入5碗清水；
3．煲成稀粥后加入已炖好的燕窝、食盐、姜丝及葱花就可食用。
三、燕窝的咸食法（1成人份量）
1.将约5克燕窝放入适量的温水，浸5-8小时；
2.待燕窝完全发开后再捞起；
3.将发好的燕窝、适量的水，适量的新鲜瘦肉丝或鸡肉丝，放入炖盅，隔水文火炖40分钟；
4.加入适量的盐就可食用。
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